すき焼きのタレ　すき焼きの割り下　黄金比

特にコツはなし！

すき焼きは、先にネギを投入して、焼いて油にネギ味を移してから、肉や他の具材を入れると美味しいかも。

すき焼きの割下が使い残るのが嫌で、2人分でちょうどよい量を作りたいな、とメモしました。いろんなレシピを参考にして、我が家的にはこれが一番美味しいかな、と、、(関東です)。豆腐と白滝を入れると水が出るので、濃いめのタレです。