柚子胡椒も【蓮根とベーコンの炊き込みご飯
mieuxkanon
作り方
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1
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蓮根は2㎜程の銀杏切りにして、水に晒して水気をしっかり切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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2
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炊飯鍋に、米・●を加えてよく混ぜ合わせる。上に1を広げて、通常通り炊く。
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3
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炊き上がったら切る様に混ぜ合わせ、器に盛る。小ねぎを散らし、胡椒を振る。
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4
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※注 我が家ではバーミキュラ ライスポットを使用しています。米2合で3.5合炊飯設定で炊きました。
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5
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※ 手作りの【ベーコン（ID 6075012）】を使用すると更に美味しいです。
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6
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※ 「れんこん炊き込みご飯」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
ベーコンは燻製ベーコンを使用しています。
今回は簡単に作っていますが、
①ベーコンは前以てフライパンで焼き色を付けてから加える（脂ごと）。
②バターは最初に加えずに炊き上がってからバターを加えて混ぜ込む。
にすると更に美味しくなります。
今回は簡単に作っていますが、
①ベーコンは前以てフライパンで焼き色を付けてから加える（脂ごと）。
②バターは最初に加えずに炊き上がってからバターを加えて混ぜ込む。
にすると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
蓮根は、バター・柚子胡椒と相性が良いので。
蓮根は皮付きのまま使用しています。（好みで剥いて使用して下さい）
最後に胡椒を振るとグッと美味しくなります。
蓮根は皮付きのまま使用しています。（好みで剥いて使用して下さい）
最後に胡椒を振るとグッと美味しくなります。
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