ひじきの炒め煮

Name: ひじきの炒め煮
Ingredients: ヒジキ 適量; 砂糖 少々; 醤油 少々; みりん 少々; 具; こんにゃく 適量; 人参 適量; 豆 適量; さやいんげん 適量; 油揚げ 適量; レンコン 適量

Description

芳ばしいさが食欲をそそる！栄養満点磯料理！

志摩市

材料

ヒジキ

適量

砂糖

少々

醤油

少々

みりん

少々

■ 具

適量

適量

適量

適量

適量

適量

作り方

1

乾燥したヒジキを沸騰したお湯に浸けて、もどす。
2

もどしたヒジキをよく洗う。
3

ざるに取って再び水洗いし、具（こんにゃくや人参等）を入れて、油で炒める。

コツ・ポイント

具はお好みに合わせたものでＯＫです！
残ったヒジキの炒め煮をポテトなどと混ぜ合わせてコロッケにしても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

志摩のおかみさんたちのグループいそぶえ会さんのレシピ。志摩で採れる海藻を使った、新鮮で美味しいレシピです！

レシピID : 6504444 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

このレシピの作者

志摩市

伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/