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鶏肉を大きめの一口大に切る。
玉ねぎを約5㎜幅の薄切り、にんじんは輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
①をフライパンで軽く焼き目がつくまで焼き、一度取り出す。
玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじを入れ、●を加えて20~30分程煮込む。(煮込むほど鶏肉がほろほろに)
器に盛り、チーズをかけて完成。