簡単！濃さもちょうどいい親子丼
キッチンhide
作り方
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1
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玉ねぎを5mmぐらいの薄切りにします。
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2
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鶏モモ肉を1.5cm角ぐらいに切ります。
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3
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卵をあまり溶きすぎない程度に溶いておきます。
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4
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★印の材料を親子丼用の鍋に入れて、混ぜます。
・フライパンでも大丈夫です。
・別容器で混ぜてもいいです。
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5
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玉ねぎを鍋に敷き詰め、その上に鶏モモ肉を並べます。
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6
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中火で沸騰して鶏モモ肉の片面の色が変わったら、鶏モモ肉をひっくり返して、蓋をします。
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7
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2～3分経って鶏モモ肉の裏面も色が変わっていたら、卵を全体に回しかけ、蓋をします。
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8
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ご飯を丼によそっておきます。
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9
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1分程度で蓋をとり、卵が少し火が通っていないぐらいで、ご飯の上に滑らせるようにかけます。
出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎを切る厚さと鶏モモ肉の切る大きさで火の通りや食感が変わってきます。
卵にも火を通しすぎないように。
卵にも火を通しすぎないように。
このレシピの生い立ち
クックパッドの親子丼レシピをいろいろ見て作っていましたが、汁の濃さが納得いかず、このレシピにたどり着きました。
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