【炊飯器x減量飯】マグマ
Description
マッスルグリルのマグマの再現
本家動画↓
https://youtu.be/ceqQmyQ-NXg
本家動画↓
https://youtu.be/ceqQmyQ-NXg
kesu
材料
（5-6食分）
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☆機材
10合炊き炊飯器(無ければ鍋でOK)
1台
フードプロセッサ(無くても良い。時短のために利用。)
1台
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☆食材
2合(300g)
1パック
1パック
1ネット(8-10本)
4玉
400-600g
塩胡椒
適宜
1.2-1.5 L
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☆お好み(入れなくても良い)
バジル
適量
ニンニク
2-3片
(にんにく or)ニンニクチューブ
5-10cm
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☆入れたら美味そう
1缶
作り方
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1
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まず YouTube で「マッスルグリル マグマ」と検索し、料理全体の流れを掴む(約10分)。
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2
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食材の仕込み
・米を研ぐ
・キノコ類を切る
・玉ねぎの皮を剥き、フードプロセッサでみじん切りにする
・オクラをさっと洗う
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3
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炊飯器の釜に、米 (→ キノコ類)→ 玉ねぎ → 鶏むね肉 → オクラを入れる。
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4
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・釜にトマトホール缶の中身を入れる。缶の残りを水で濯ぎ無駄なく使う。
・塩胡椒、バジルを適量振る。
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6
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水入れ 2
・スプーンで全体が馴染むように混ぜる
水が多すぎると煮込み中に吹きこぼれるため、少なめに入れて後で足す。
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7
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炊飯器にセットし煮込み開始！自分の環境では約 70 分。
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8
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煮込みの途中経過 1
煮込み開始から 30 分後。ぐつぐつ言ってて、トマトのいい匂い。
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9
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煮込みの途中経過 2
煮込み時間残り 15 分。(開始から 55 分後)。あと少し。
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10
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煮込み完了！
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11
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水の加減を見て、足りないなら少し足す。全体をかき混ぜて、6〜8 時間程保温で寝かせる。(鶏むね肉はまだホロホロじゃない)
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12
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水の加減のメモ
・煮込み前：釜の 10 号の線くらい
・煮込み完了後: 200 mL 足した
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13
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寝かせた後、全体をもう一度よくかき混ぜて完成！鶏むね肉もホロホロになってる。
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14
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器に盛り付けてバジルを振って食べる
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コツ・ポイント
・ニンニクやバジルは入れなくても良いが、入れると美味い。
このレシピの生い立ち
マッスルグリル から教わった
(
)
kesu
