豚角切り肉と大根の甘辛煮

ゆで卵を作って、殻をむいておく。

画像は、5cm角のお肉だったので、それを2〜3等分に切ったものです。

大根は厚めに皮をむき、5cm程に切り、繊維に沿って8等分に切る。

大根が透き通るぐらいになったら、水と茹で卵を加えて中火にかける。

グツグツとなり、アクが出てきたらしっかりアクを取る。

調味料を入れて、蓋をして弱火で30分程煮込んで、大根が柔らかくなったら出来上がり。