大草原の小さな家風☆絶品コーンブレッド

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Description

プチプチ感と、甘さとしょっぱさが交錯するコーンブレッドは、絶妙でついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。

材料 (分量はアメリカの計量サイズです。)

1カップ(アメリカサイズ)
3/4カップ
3.5 ティースプーン
☆きび砂糖
2/3カップ
☆塩
ティースプーン1
1個
溶かしバター
70g

作り方

  1. 1

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    ☆をすべてふるいにかけておく

  2. 2

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    バターを湯せんにかけて溶かします。(レンジにかけても良いです。)

  3. 3

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    卵と豆乳(又は牛乳)をよく混ぜておきます。

  4. 4

    オーブンを200度に予熱しておきます。

  5. 5

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    混ぜた粉の中央をくぼませます。

  6. 6

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    真ん中をくぼませてそこに溶かしバター、卵と豆乳をまぜていたものを入れてよく混ぜる。

  7. 7

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    卵と豆乳を混ぜたものを入れます。

  8. 8

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    よく混ぜます。

  9. 9

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    型にクッキングペーパーを敷き、そこに生地を流し込みます。

  10. 10

    200度に予熱したオーブンで30分ほど焼く

  11. 11

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    出来上がり。

  12. 12

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    切り分けて、朝食、お茶のお供にどうぞ!

コツ・ポイント

材料をまぜて焼くだけの簡単レシピなのに、本場のしっとりしたコーンブレッドになります!コーングリッツのプチプチ感もたまりません。

このレシピの生い立ち

生地は15分もあれば完成。あとは焼くだけ。日本ではなかなか理想のコーンブレッドに出会えないので、作るしかないということで、いろいろ試行錯誤の末、理想の堅さ、味になったレシピ配合です。
レシピID : 6491970 公開日 : 20/12/29 更新日 : 22/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あさくーまん
焼く前は思った以上に生地がゆるくて不安になりましたが、焼けたらフカフカでした♪
初れぽ
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サリーポップ
アメリカで食べたコーンブレッドが食べたくて。しっとりとした食感が私好みでした。チリビーンズと一緒に食べたいです!