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ほっこり甘じょっぱい♡かぼちゃの塩麹煮

ほっこり甘じょっぱい♡かぼちゃの塩麹煮の画像

Description

【話題のレシピ入り】塩麹だけでシンプルに煮ることでかぼちゃの自然な甘さが引き立ちます♡

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/8個（150g）
塩麹
小2
水
150CC

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはラップをして、600Wのレンジで1分半加熱し、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    鍋にかぼちゃの皮が下になるよう、重ならないように並べ、水を入れて中火にかけます。

  3. 3

    写真

    沸いてきたら塩麹を加え、落し蓋をして、弱火で10分ほど煮ます。

  4. 4

    写真

    蓋を取り、かぼちゃに煮汁を回しかけながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です！

  5. 5

    2023.7.10話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  6. 6

    2023.9.28「甘じょっぱい」の人気検索で１位になりました！

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は全部剝かず、ところどころ剝くと煮崩れもしにくく、味浸みも良いです。落し蓋はアルミホイルの中央に穴を開けて作っています。

このレシピの生い立ち

北海道産のホクホクで美味しい銀世界かぼちゃを、出来るだけシンプルに味わいたくて作りました。かぼちゃの自然な甘みを塩麹のまろやかなしょっぱさが引き立て、シンプルですが味わい深い一品です。
レシピID : 6488992 公開日 : 20/10/14 更新日 : 23/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2024年4月14日
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ペキのリリー
調味料少なくて助かりました♡自家製塩麹で♪次は国産かぼちゃで作りたいです！レシピ感謝です！
#塩麹だけで味が決まる #かぼちゃの煮物作ろう
2023年9月17日
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クックTP7ZBJ☆
かぼちゃの煮物が苦手な娘も、おかわりしました♪塩麹だけでこの美味しさ♡また作ります(*^^*)
#かぼちゃ
2023年7月26日
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きゃろぽて
シンプル美味しい〜💕子どもにも好評でした😊
#塩麹活用 #かぼちゃ消費 #かぼちゃ大好き #リピしたくなる♪
2023年7月21日
写真
＠迷子＠
かぼちゃと塩麹初めての組み合わせ！美味しかったです♪
#かぼちゃ #塩麹
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野菜ソムリエmiwa
ほっこり甘じょっぱい♡かぼちゃの塩麹煮
by 野菜ソムリエmiwa