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茹で卵をかためにゆでる
パプリカ、きゅうりは5ミリ角に切りさっと湯通しして水にさらし、キッチンペーパーで水分を取っておく
茹で卵に包丁の歯をジグザグに入れてお花の形にする
中身の黄身をボールに取りだす。パプリカとキュウリと★の調味料を入れてあえる
白身の器に黄身を和えたものを入れてできあがり!