鮭の白子と青梗菜のマヨネーズ炒め
弁当おやじ
作り方
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1
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白子はお酒に浸して塩胡椒して薄く小麦粉をまぶしてフライパンで軽く焼き目をつけて
とっておく。
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2
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青梗菜をサッと湯がいてザルにあげておく。
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3
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フライパンにごま油をひいて1と2を入れて
軽く塩胡椒して炒める
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4
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火を止める寸前にマヨネーズいれて最後に醤油を入れてザッと混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
マヨネーズは炒め過ぎると味がなくなるので火を止める寸前に入れるのが大事です。
このレシピの生い立ち
鮭の白子はお安く出まわるので色々メニューを考えてマス。
マヨネーズとの相性はとてもいいのでぜひ試してもらいたいです。
マヨネーズとの相性はとてもいいのでぜひ試してもらいたいです。
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