豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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豚こま切れ肉に★を揉み込み、10等分に丸めて薄力粉を全体にまぶす。●を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、丸めた豚こま切れ肉を並べて焼き色がついたら裏返し転がしながら2分焼く。
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3
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キッチンペーパーで油を拭き取り、●を加えてフライパンをゆすりながら、全体に絡める。
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4
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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5
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・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
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コツ・ポイント
・豚こま切れ肉を丸めて薄力粉をまぶしてフライパンに入れる前、もう一度形を整えてから入れると型崩れが防げます。
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を丸めて焼いて、ケチャップ味のおかずをレシピにしたくて考えました。
鈴木美鈴
