圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス
かなッペ☆
作り方
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豚ブロックを4等分に切り、圧力鍋に他の材料と一緒に入れ、蓋を設置し、火にかけます。オモリが振れてきたら火を弱め、20分。
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加圧時間は圧力鍋にもよるので調節して下さい。
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3
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20分たったら火をとめ、圧力が下がるまで待ちます♪
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4
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蓋を開け、柔らかくなった肉を解します。こんな感じです♪
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5
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食べる前にフライパンへ多目の油をひき、熱々になった中へ豚肉を。残った汁を少し加え、表面をカリッと仕上げたら、出来上がり♡
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コツ・ポイント
◆カリッとはお肉のジューシーさを保ちながら、少し揚げ感覚を持つ気分で炒めて下さい。
◆加圧時間はそれぞれの圧力鍋に合わせて調節して下さい。
◆作り置きの場合、最後のカリッとさせるステップは食べる前に♡ホットプレートで炒めても♡
◆加圧時間はそれぞれの圧力鍋に合わせて調節して下さい。
◆作り置きの場合、最後のカリッとさせるステップは食べる前に♡ホットプレートで炒めても♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋だとすぐに作れて柔らかい！味がしっかり目のジューシーだけどカリッとしたカルニータスレシピです。
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かなッペ☆
