詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カボチャごろごろコーンスープ

カボチャごろごろコーンスープの画像

Description

甘くて美味しいカボチャ入り。冷めても美味しいスープです。長年作ってきた一品をレシピにしました♪ 私の幸せスープ。

材料 （4人分）

カボチャ
1/4個
玉ねぎ
1/2玉
ベーコン
80〜100g
コーンクリーム缶
1缶(425g)
バター
10g
コンソメ顆粒
小さじ1
水
250cc
豆乳（又は牛乳）
300cc
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャを一口大に切って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで5分温め軽く火を通しておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎは繊維に逆らい、ベーコンと共に幅1cm程度に切る

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらベーコンを加え油が出切るまでしっかり炒める

  4. 4

    写真

    一旦弱火にして玉ねぎと塩ひとつまみ加えて炒める

  5. 5

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら強火にし、途中から焦げないよう少量の水を時々足しながらキツネ色になるまでよく炒める

  6. 6

    写真

    水、コンソメ、カボチャを加え、沸騰したら中火にしてカボチャの芯がなくなるまで煮る

  7. 7

    写真

    煮えたらコーンクリーム缶、豆乳を加え、焦げないよう軽く混ぜながら温める

  8. 8

    写真

    沸騰し始めたら塩胡椒で味を整えて、出来上がり！

コツ・ポイント

カボチャ今回は種付き480g種取り後450gのものでした。大体で良いです^_^
カボチャ皮ごと食べられますがボコボコと気になる部分あれば切り落として下さい
当時のレシピから、ベーコンと玉ねぎの旨味を出すために作り方3〜5を変えています

このレシピの生い立ち

高校の先輩から代々伝わってきた合宿メニューの１つ
レシピID : 6451278 公開日 : 20/09/17 更新日 : 23/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月18日
初れぽ
写真
あっこ姉
シメジも入れちゃいました♪かぼちゃの甘みがいいですね！ごちそうさま
#絶品かぼちゃスープ #私の幸せスープ #優しいスープ #ヘルシー豆乳スープ
つくれぽを書く

( )
sk_____
カボチャごろごろコーンスープ
by sk_____