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カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけ

カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけの画像

Description

野菜のあんとの、相性抜群

材料 （2人分）

カレイ切身(タラ)
二切(300g)
水煮たけのこ(細切)または玉ねぎ(薄いくし切)
60g(玉ねぎ→1/2コ)
人参(細切)
1/3本
ピーマン(薄い輪切)
1コ
塩
少々
片栗粉
大1
油
適量
ゴマ油
大1
■ A
酒
大1
塩
小1/3
顆粒鶏がらスープ
小1/2
胡椒
少々
酢・醤油
大1半
砂糖・みりん
大1
水
100cc
■ 水溶き片栗粉
水・片栗粉
各大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    カレイ両面に塩胡椒して片栗粉をつけ170°cで2~3分揚げる
    ※タラは揚げずに焼く。今回はタラ

  2. 2

    ごま油で、たけのこ、人参を入れ、しんなりするまで、中火で炒め、ピーマンを入れサッと炒める。

  3. 3

    Aを加え煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を入れトロミをつける

  4. 4

    ①のカレイ (タラなどの白身) の上に、③のあんをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6438408 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月14日
初れぽ
写真
ゆきユキゆっきー
餡の味がとても美味しかったです。
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( )
tomomi4787
カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけ
by tomomi4787