ふすまパン粉を使用して☆ピタパンサンド

ボウルにラードと黒ごま以外の材料を入れてまとまってきたらラードを加えて更にこねていきます

ある程度滑らかになってきたら、黒ごまを3回に分けて加えます。

こね上がったら、ボウルにフキンをかけて乾燥しないようにし、2倍ほどに膨らむまで寝かせます。ビニール袋に入れても。

綿棒で15センチの丸に成形し、室温で20分２次発酵します。

250度に余熱しておいたオーブンに２次発酵時上になっていた面を下にして5分〜6分焼きます。

冷めたら半分にカットしお好きな具材をつめていただきます。
ふすま粉を使っているから？1枚でかなりお腹いっぱいになります。