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おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え

おつまみに☆鯛とみょうがのごま和えの画像

Description

ぷりっぷりの鯛に香味野菜とごまの香り漂う、おつまみにぴったりな一品です☆

材料

鯛（刺身用）
片身（100g）
みょうが
3個
大葉
3〜4枚
■ 和え衣の材料
めんつゆ（4倍濃縮）
大1
すりごま
大1
酢
小1/2
ごま油
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鯛は薄切りに、みょうがと大葉は洗って水気を拭き、千切りにします。

  2. 2

    写真

    ボウルに和え衣の材料を合わせ、鯛、みょうがを加えてよく和え、器に盛って大葉をのせたら完成です！お好みでわさびを添えて☆

コツ・ポイント

冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味が引き締まって更に美味しいです！めんつゆを醤油にかえてもOK。醤油の場合は分量を少し減らしてくださいね。

このレシピの生い立ち

新鮮な鯛のお刺身に香味野菜とたっぷりのごまを合わせて、小鉢風の一品にアレンジしました。お酒が進みますよ〜☆
レシピID : 6434591 公開日 : 20/09/06 更新日 : 20/09/06

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＊キーツニャン＊
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野菜ソムリエmiwa
おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え
by 野菜ソムリエmiwa