具沢山 天津飯☆エビ玉どーん！！

エビは殻を剥き、しっぽと背わたを取り除き片栗粉(分量外)をまぶして水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。

水気を取ったエビを3等分にカットする
青ネギは小口切り

人参は4cmの短冊切りにしてレンジで1分加熱する。

玉ねぎはくし切り、しいたけは千切りにカットする

玉ねぎ、しいたけ、人参を入れ、創味シャンタン小匙2を入れしんなりするまで炒める

ボールに移し冷ます
冷ましてる間にあんの準備です。

お鍋にお水を入れ火にかけ沸騰したら
創味シャンタン大さじ2、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1を入れる

丼ぶり鉢にご飯を入れる。
熱したフライパンにサラダ油を適量ひき
弱めの中火にしてお玉で8の4分の1量を流し入れる。

菜箸で丸くなるように縁をよせる。
表面が少し半熟になる位に焼けたら
ご飯の上にスライドさせながら乗せる

あんをかけ、青ネギをトッピングしたら完成です(*^^*)

話題入りしました！
作って下さった方のおかげです。ありがとうございました(*^^*)

◇つくれぽお返事◇
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