寒天 天草 和え物 夏バテ解消 便秘解消 ゴーヤの葉っぱ
Description
夏に食べて体に良い食材!そのまま食べて素材の味を楽しめる。
材料
(1人)
作り方
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1
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天草を水に2時間つけます。つけたら洗います。
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2
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パクチーや他のハーブ類を小刻みにします。
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3
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天草、ハーブとごま油、昆布出汁 粉を混ぜて完了です。最後に飾りで唐辛子粉を少し撒きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
飾り用の唐辛子粉は韓国産のものを使用しています。辛さはほとんどないがきれいな色が出ます。ゴーヤを育っててるんですがなかなか実がならないので葉っぱはゴーヤのいい匂いがしているので飾りや薬味として使っています。意外に美味しいですね。