しいたけのバター醤油焼き
まんまるらあて
作り方
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1
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しいたけは軸を外し、軸を斜め薄切りにしてグラタン皿に敷く。笠は白い面を上にしてその上に並べる。
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2
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本みりんをふりかけ
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3
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落としラップ※をして600ｗのレンジで3分加熱。
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4
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バターをのせ、醤油を回しかけて、
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5
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１０００ｗのトースターでうっすら焼き目が付くまで（5分くらい？）焼いて
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6
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完成！
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コツ・ポイント
※落としラップは落し蓋のラップ版。
中の蒸気を対流させつつ、余分な蒸気は横から逃がします。吹きこぼれ防止にもなるよ。
きのこにお酒をふりかけてチンすると
香りがたって、旨みもアップされるんだけど
本みりんを使うと
より旨みが増して甘みも♪
中の蒸気を対流させつつ、余分な蒸気は横から逃がします。吹きこぼれ防止にもなるよ。
きのこにお酒をふりかけてチンすると
香りがたって、旨みもアップされるんだけど
本みりんを使うと
より旨みが増して甘みも♪
このレシピの生い立ち
大好物のしいたけのバター醤油焼きに本みりんをプラスしてワンランクアップさせました。
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まんまるらあて
