胡瓜と大根の中華風炒め漬け

胡瓜は縦4等分にし4～5センチの長さに切り種を除く。
大根は棒状に切り、生姜は千切りにする。

耐熱性の保存容器に◇を合わせておく。

フライパンにゴマ油を熱して生姜、大根を炒め、大根が透き通ってきたら胡瓜を加えてサッと炒める。