作り置き　鯛のホイル焼き冷凍→解凍→調理

材料補足☆玉葱は手のひらサイズ写真なら4人分。エリンギは大小ペア１パックなら３～4人分。レモン使用場合は半分で4人分でも

繊維にそって玉葱薄切りにしてください。レモンは半分にし、外皮を剥きそれを薄く半月切りにしてください

エリンギは火が通りやすいように必要なら長さを半分にし、薄切りにしてください

食塩使用バターなど使用の場合は食塩気持ち控えめにしてください。胡椒は適当です。昆布は鯛より小さめにカットしてください

アルミホイルを十分包める大きさでカットし、玉葱を鯛のサイズより一回り広く広げ、エリンギ、昆布、鯛の順に重ねます

上にバター、レモンを置く
※ホイルにあぶらを塗っても塗らなくても大丈夫だと思います。私は塗ってません。

解凍は食べようと思う日の朝、冷凍室から冷蔵庫へ移してください。夕方には半解凍状態です。その状態で調理です。

調理の前に小さじ１の酒を各包みをちょっと開けていれます。

再度しっかり包み直してグリルで中火、１４～15分焼きます。
うちの場合、焼く→強、中、弱と選ぶようになっています。

出来上がりは玉ねぎから染み出た水分とバターと酒が混じって程よくだし汁がでています。やぶらないようにそっとお皿に。

味が薄いようならポン酢をお好み量かけておめしあがりください。

雑記☆忙しいときは効率重視で翌朝使うであろうお皿を夜ご飯に使ってました。だからお皿がいつも同じ…割り切ってました。

雑記☆醤油をかけるよりポン酢（ポン酢醤油）が減塩におすすめです。

12月、工程には記載しておりましたが、材料に焼く直前入れの酒が抜けてました。追記させていただきました。