レンジで発酵※簡単フォカッチャ
Cooky820
作り方
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1
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オーブンを250度に余熱する。
耐熱ガラスボウルにAを合わせ入れ
中心にくぼみを作りそこへBを加える
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2
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1にCをイーストめがけて注ぎ入れ
大きめのスプーンで全体をざっくり混ぜたらオリーブオイルも加えてざっくり混ぜる
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3
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手で1～2分ほどボウルの淵に
押しつけるようにして混ぜひとまとまりにする
(ダマがなくなり均一に混ざればOK）
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4
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ふんわりラップをして
レンジ600wで15秒加熱する
(500wの場合は約20秒)
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5
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取り出して15～30秒ほど手で押し混ぜる
これをもう一度繰り返す
(生地が一気に滑らかになります)
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7
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６分割して生地１枚の四方から中心に向かって生地を折り込むようにし丸く成形しつまんで閉じ
手で押して直径７㎝くらいに伸ばす
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8
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天板に閉じ目を下にして並べ
霧吹きをして10分ほどおく
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9
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指で４か所押してくぼみを付け
オリーブ乗せ
塩・黒こしょう、オリーブオイルをふり250度のオーブンで10分ほど焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単フォカッチャを作りたかったので。
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