ふわふわ おかずパン
あんな☆☆
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れる。牛乳は30秒温めてから、イーストと塩は離す。
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2
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叩きつける→折るの順で捏ねる。バターを加える。再度捏ねる。一次発酵30分。フィンガーテストをする。
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3
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12個に分ける。ベンチタイム10分。濡れ布巾をかけておく。
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4
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生地を丸く伸ばす。(使うコップの2倍ほどに)。
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5
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コップで生地をくり抜く。
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6
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くり抜いた周りの生地を交差して半分に折る。
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7
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丸い生地にの上に置く。(写真参照)
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8
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お好みの具を入れる。2次発酵20分。溶き卵を塗る。
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9
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180c°に予熱したオーブンで15分焼く。
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10
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具の例
コーンマヨ:茹でたとうもろこしを粒に切る。マヨネーズ、塩で味付け。パセリで仕上げる。
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11
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ジャガハム：じゃがいもを小さく切り、ラップをしてレンジで7分。潰してハム、マヨ、塩で味付け。パセリで仕上げる。
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12
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ツナマヨ:ツナ缶1缶をほぐす。マヨネーズ、塩で味付け。パセリで仕上げる。
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コツ・ポイント
いろいろな具で試してみてください！デザート風でカスタードなどを入れても美味しそうです。
このレシピの生い立ち
ランチに。
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あんな☆☆
