捨てないで!ダシ昆布でリサイクルチップス
Description
ダシをとった後の昆布、どうしてますか?そのまま食べちゃう?捨てちゃう?もったいないから、おつまみにして食べませんか?
材料
ダシをとった後の昆布
好きなだけ
出しの素
微量
味塩
微量
作り方
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1
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ダシをとった後の昆布は、キッチンペーパーなどで水分をふき取り、適当な大きさに切ります。
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2
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レンジのターンテーブルに、キッチンペーパーを敷き、その上に昆布を並べます。
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3
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お好みですが、ほんの少し、出しの素と味塩を振ります。
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4
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上からキッチンペーパーをかぶせます。
結構パンパンとはじくので、こうしておけばレンジの中が汚れません。
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5
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30秒づつ様子を見て、何度かレンジにかけてください。
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6
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ある程度、昆布がボコボコしてきたら、上に乗せているキッチンペーパーを外してレンジします。
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7
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パリパリになったら出来上がりです。
湿気やすいので、密閉容器などに入れて保存してくださいね。
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コツ・ポイント
身の厚い昆布よりも薄い物の方がやりやすいです。
厚いものは、長めに煮出すか、別に煮込むなどして少し柔らかくするといいです。
レンジにかけ過ぎると、焦げて煙が出る時もあるので、注意して下さい。
厚いものは、長めに煮出すか、別に煮込むなどして少し柔らかくするといいです。
レンジにかけ過ぎると、焦げて煙が出る時もあるので、注意して下さい。
このレシピの生い立ち
ダシを取ったあとの昆布、捨てるのがもったいないから、いつもそのまま食べちゃったり、煮込んでしまったりするのですが、おやつに出来ないかなと、揚げてみたり、焼いてみたりしたのですが、レンジが一番いい感じになりました。