ナスのくるくる

①ナスを縦に4等分する。油揚げをひろげ、ベーコン、ナスをのせ、巻き、つまようじで２ヶ所とめる。これを4個作る。

鍋に①を入れ、めんつゆ(濃縮タイプは水で薄める)200CCとみりんを入れてナスが柔らかくなるまで5分くらい煮る。

味がしみるまで鍋でさまし、真ん中を切り、つまようじを抜いて盛りつける。