モヤシとひき肉のオイスターレモン炒め
作り方
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1
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ひき肉に●の材料をまぜて下味をつける。ニラは4cm程の長さに切り、ニンジンはせん切り、シイタケは薄切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、1を順に入れて炒め、モヤシを加えて蓋をし、2分程蒸し焼きにする。
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3
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2の蓋をとり、オイスターソース、レモン汁、コショウを加えてまぜし、片栗粉をふり入れて、ひとまぜして出来上がり。
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コツ・ポイント
お肉と野菜をよく炒めたら、モヤシのシャキシャキ感が残るように、あとは手早く仕上げるとよいと思います。
このレシピの生い立ち
いつものモヤシ炒めをオイスターソースとレモンで味付けしました。