♡ホクホク！基本のじゃがいもコロッケ♡
maachan79
作り方
-
-
2
-
熱したフライパンに油をひいて、玉ねぎを3分ほど中火で炒める。
-
-
-
3
-
ひき肉を加え、ナツメグ、塩胡椒を加え、色が変わるまでしっかり炒める。
-
-
-
4
-
炒めた玉ねぎとひき肉は、お皿に取り出して冷ましておく。
-
-
-
6
-
15分経ったらお湯をきり、粉吹き芋を作る要領で、30秒ほど中火にかけ、鍋を揺すり、水気を飛ばす。
-
-
-
7
-
じゃがいもを潰し、冷ましておいた玉ねぎとひき肉を加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
楕円形に形を作り、小麦粉、卵、パン粉の順でつけて、30分ほど冷蔵庫で休ませる。(パン粉の剥がれを防げます！)
-
-
-
9
-
180℃の油で焼き色がつくまで揚げたら完成♡
-
-
-
10
-
※醤油やソースをかけて召し上がってください♡
-
-
-
11
-
♡2020.08.12♡
『ポテトコロッケ』
検索ランキングTOP10入り、
ありがとうございます♡
-
-
-
12
-
♡2020.10.14♡
検索ランキング1位、
ありがとうございます♡
-
-
-
13
-
♡2021.01.16♡
話題のレシピになりました！
ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
作り方⑥でしっかり水気を飛ばしてください♡この一手間でホクホクに仕上がります♩
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っている基本的なコロッケの作り方です♡水気を飛ばすことで、ベタっとせずホクホクとしたコロッケが出来上がります♩ナツメグは入れることでお肉を臭みを和らげることができますが、なくても大丈夫です♡
maachan79
