【離乳食初期】たんぱく質★いろいろ
Description
離乳初期に10倍がゆ、野菜のすりつぶしなど食べることができたら、たんぱく質も少しずつから始めてみよう。
市原市オッサくん
材料
（作りやすい分量）
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【豆腐すりつぶし】
25gくらい
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【しらす干しのすりつぶし】
ゆでしらす
大さじ1（10gくらい）
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【白身魚のすりつぶし】
刺身1切れ分(10gくらい）
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【固茹で卵黄のすりつぶし】
固茹での茹で卵
卵黄1個分から適宜
作り方
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1
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【豆腐のすりつぶし】①豆腐は保存に注意して新鮮なものを使おう。25gはこのくらい。(約3㎝×4㎝×1㎝くらいの厚みだよ）
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【豆腐のすりつぶし】②豆腐は湯通ししよう。電子レンジでもいいよ！全体がアツアツになったか確認しよう。やけどに注意してね！
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3
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【豆腐のすりつぶし】③スプーンの背などでなめらかにすりつぶしできあがり。お湯でのばしてかたさを調整しよう。
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【しらす干しのすりつぶし】①大さじにのせたら10gくらいになったよ。
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【しらす干しのすりつぶし】②市販の茹でしらすは、塩抜きするよ。沸騰した湯で茹でたよ。
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【しらす干しのすりつぶし】③お湯を切りすり鉢ですりつぶすよ。ツブツブが苦手な時は裏ごしするといいね。かたさはお湯で調整。
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【しらす干しのすりつぶし】できあがり！
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【白身魚のすりつぶし】①大人が食べるお刺身が新鮮だったので、あかちゃん用に１切れもらったよ。10gくらいだったよ。
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【白身魚のすりつぶし】②沸騰した湯に入れて、茹でたよ。しっかり火を通すよ。
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【白身魚のすりつぶし】③すり鉢ですりつぶしたよ。
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【白身魚のすりつぶし】④パサつくような時は、うま味の出たゆで汁を使ったり、お湯でなめらかにのばそう。
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【白身魚のすりつぶし】できあがり！
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【固茹で卵黄のすりつぶし】①固茹での茹で卵。火をしっかり通したかったから20分茹でたよ。②黄身を少しとりお湯でのばすよ。
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【固茹で卵黄のすりつぶし】できあがり！
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コツ・ポイント
初めての食品は、ひとさじから。あかちゃんに合わせて、お湯でのばしたりしてかたさを調整しよう。卵は、食物アレルギーのアレルゲンとして乳児期に多い食材のひとつなので、はじめは、しっかり火を通した卵黄をごく少量から、様子をみながらすすめよう。
このレシピの生い立ち
主食（エネルギー源）、野菜と果物（ビタミン・ミネラル源）、豆腐や白身魚など（たんぱく質源）などが食べられるようになると、2回食や中期に進んだ時にも栄養のバランスがとりやすくなるね。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
市原市オッサくん
