サバ水煮缶のキムチスープ
作り方
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1
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ニラは3cmの長さに切る。玉葱は1cmのくし切りにします。キくムチ・豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋にごま油小匙1を入れ熱しキムチを炒め油が回り熱々になったら、鯖水煮を汁ごと加え玉葱も入れる。
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3
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酒大匙1と水2カップもいれ、煮たったら豆腐・味噌小匙2を溶き入れニンニクを加え2~3分煮る。ニラも最後に加える。
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4
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器に盛ってからキムチを少し足しても美味しいです。
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5
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コツ・ポイント
味噌を入れたら煮る。キムチは炒ると辛みがやわらぎ味がマイルドになります。最後に塩で味を調整してください。
このレシピの生い立ち
新聞の料理欄に載ってたのを見つけ、美味しいそうなので作りました。