カツオのオイスター生姜煮

カツオは血合いの所から長く半分に切り、身を１ｃｍ厚さに切ります。生姜は皮をむき千切りにします。

鍋に生姜と※印の調味料を入れて煮立たせ、カツオを入れて中火強で煮込みます（約１５分）。

時々鍋をゆすりながら、こんな感じで煮汁が煮詰まったら出来上がり。

李錦記オイスターソースを使ったアレンジレシピコンテストで「李錦記賞」を頂きました。

2024/4/2のプレミアム献立に選ばれました。