ライムで手作りポン酢
カサナチュラル
作り方
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1
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ライムを絞ります。
今回は皮目が黄色くなった、完熟ライムを使いました。
柔らかくて絞りやすく、甘みが増しています。
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2
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1.で絞ったライム果汁と、すべての調味料を合わせます。
タッパーか瓶などに保存しましょう。
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3
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3-5日くらいで、味が馴染みます。
冷蔵庫で3週間前後は持ちます。
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コツ・ポイント
通常のライムでも、ほかの柑橘類でも大丈夫ですが
完熟していると甘みも増して、柔らかく絞りやすいの完熟がおすすめです。
※常温で数日放置すると熟します。
※暑過ぎる室温には注意です。
完熟していると甘みも増して、柔らかく絞りやすいの完熟がおすすめです。
※常温で数日放置すると熟します。
※暑過ぎる室温には注意です。
このレシピの生い立ち
メキシコ産ライムを使った和食の献立に合う、レシピを研究しました。
夏にはさっぱりと、冬にはお鍋などと。
市販のものより、糖質やカロリーも抑えられるので体質改善中の方にもおススメです。
オイルを加えてドレッシングとしても美味しいです！
夏にはさっぱりと、冬にはお鍋などと。
市販のものより、糖質やカロリーも抑えられるので体質改善中の方にもおススメです。
オイルを加えてドレッシングとしても美味しいです！
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カサナチュラル
