甘煮しいたけの画像

Description

何かと便利。作り置きし、冷凍します。

材料 (10人分)

150g
3000ml
醤油
100ml
みりん
100ml
砂糖
70g
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    ぬるま湯に干し椎茸をいれ、もどします。

  2. 2

    石ずきを取り除きます。
    (石ずきはありませんでした。)

  3. 3

    写真

    鍋に干し椎茸、もどし汁、調味料Aを入れ、沸騰させます。

  4. 4

    写真

    アクを取りながら弱火で30分煮ます。

  5. 5

    写真

    煮汁が少なくなるまで7~8煮ます。

  6. 6

    容器に入れ、冷まします。
    冷めたら小分けして冷凍します。

  7. 7

    写真

    そぼろ弁当に入れました。

コツ・ポイント

強火で一機に沸騰させ、アクを取り除きます。

このレシピの生い立ち

義母からチラシ寿司を作るときに教わったのをレシピにしました。
レシピID : 6357024 公開日 : 23/07/04 更新日 : 23/07/04

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