節約＆子供受け抜群！鶏むね肉のクリスピー
しゅんさや７７７
作り方
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1
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鶏むね肉はキッチンバサミまたは包丁で食べやすく切り、下味の材料に漬け込み、１０分以上置く。
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2
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片栗粉とパン粉をボウルに入れて混ぜてなじませたところに鶏むね肉を入れて全体に衣をまぶす。
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3
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１８０度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
漬け込み時間が長い場合は冷蔵庫で保管してください。前夜に下味を漬けておけば朝揚げるだけでお弁当のメインにもぴったりです。
下味に砂糖とマヨネーズを使うことで、鶏むね肉の弱点のパサパサ感が解消できました。
下味に砂糖とマヨネーズを使うことで、鶏むね肉の弱点のパサパサ感が解消できました。
このレシピの生い立ち
よく利用するスーパーでは鶏むね肉が１００ｇ３８円になることが多いのですが、パサパサ感があるせいか家族からは不評。子供たちが大好きなケンタッキーのクリスピーの味を目指し、今やお弁当リクエストナンバーワンのメニューになりました。
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