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とろとろなすの鶏チリソース風

とろとろなすの鶏チリソース風の画像

Description

なすはとろとろ鶏もも肉はやわらか～く、やさしい味のチリソースが食欲をそそり、ご飯おかわり～♪とてもボリュームがあります。

材料 （２人分）

鶏もも肉
1枚
塩こしょう
各少量
なす
1本(約170g)
長ネギ
10cm
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
★にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ1
★ケチャップ
大さじ3
★酒・みりん
各大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切り塩こしょうをして良く揉み込み片栗粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    なすはヘタを取りピーラーで皮を縞目にむき、1cm幅の輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    鶏もも肉をフライパンの隅に寄せてなすを並べ、中火で焼き色がついたら裏返し3分焼く。

  5. 5

    焼いている間にソースを作ります。長ネギはみじん切りにして、★と一緒に混ぜ合わせる。

  6. 6

    ★を加え強火でフライパンをゆすりながら、全体を絡める。

  7. 7

    写真

    YouTube動画→https://youtu.be/oA9d37BHSnQ

コツ・ポイント

・辛いものがお好みの方は、豆板醤を加えてみて下さいね。
・鶏もも肉の皮目はこんがり焼き色がつくまで焼いて下さいね。

このレシピの生い立ち

なすと鶏もも肉を合わせたチリソースを、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 6356698 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (17人)
2023年11月11日
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イエローバード
6回目☆鶏肉とチリソースは相性抜群ですね♪茄子も大きく食べ応えあります♪美味でした！
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2023年8月25日
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イエローバード
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2023年8月23日
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ブロッコリーも足して作りました。ケチャップベースで家族みんなで美味しく頂きました😋
#トリチリはこれ #かぞくみんなで
2023年2月27日
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ピング〜
なすの代わりにじゃがいもで！醤油なしでいいところが助かります！ケチャップとみりんがぴったり美味しかったです！レンジで作りました！
#鷄チリ #レンジで簡単
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( )
鈴木美鈴
とろとろなすの鶏チリソース風
by 鈴木美鈴