【学校給食】豚飯（トンファン）

①米は研いでザルにあげておきます。干し椎茸は水で戻しておきます。(戻し汁もとっておく。)

②豚肉、かまぼこは１㎝角、干し椎茸は５㎜角に切ります。かまぼこはサッと湯通し。

③●の材料を鍋に入れ、軽く煮ます。具に味が付いたら、具材と煮汁に分けておきます。

⑤炊き上がったら昆布を取り出し、③の具材とかまぼこ、白ごまを混ぜて出来上がり。