詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜シャッキシャキ☆ホルモンみそ炒め

野菜シャッキシャキ☆ホルモンみそ炒めの画像

Description

私には酒の肴ですが、定食屋でどんぶりめしと一緒に出てきたりもするやつですね

材料 （２〜３人前）

生ホルモン
300g
キャベツ
2枚
玉ねぎ
半分
モヤシ
1袋
にんにく（すりおろし）
1かけ分
★味噌
大さじ2
★コチュジャン
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ホルモンを炒める。すごい脂が出るので、ホルモンと脂を分けて取り出し、置いておく

  2. 2

    ホルモンの脂を少しフライパンに戻し、玉ねぎ、キャベツを炒め、取り出してホルモンとは別に置いておく

  3. 3

    同じようにホルモンの脂でもやしを炒め、キャベツ、玉ねぎと一緒に置いておく。火力は終始強火

  4. 4

    ホルモンをフライパンに戻し、にんにくと★を加えて強火でじゅーじゅー炒め合わせる。野菜も戻して混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

今回はマルチョウ（小腸）を使いました。
野菜は今回は長ネギとシイタケも入れました。ニラ、人参、ピーマンなどもよろしいかと。
材料を別々に炒めて最後に合わせると野菜シャッキシャキでウマいです。野菜から水分を出さないように味付けも最後の最後に。

このレシピの生い立ち

ウマそうなマルチョウが手に入ったので。
レシピID : 6348949 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年8月25日
写真
NON♡RAMU
とっても簡単で最高に美味しかったです♪夫にも大好評でした！！また作りまーす♡
#ホルモン #味噌炒めでモリモリ #絶品味噌炒め
2023年4月6日
写真
登陽ママ
もう店のより好き！3回目！
#美味しすぎてはまりました #リピートしてるレシピ #ホルモンぷりぷり
2023年3月8日
写真
登陽ママ
二回目です!くそうまい！！！前回写真撮れずリベンジ!
#クソうまい
2022年8月21日
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
居酒屋英二
野菜シャッキシャキ☆ホルモンみそ炒め
by 居酒屋英二