白豚パン
たけぼん
作り方
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1
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☆の材料を全てホームベーカリーに入れて、パン生地コースで一次発酵まで。
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2
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生地から５０g程度を取り分けて丸める(耳鼻しっぽ用)。 残りの生地も１０等分して丸めて、ベンチタイム１５分。
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3
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楕円形に成形。
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4
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耳鼻しっぽ用の５０gを１０等分。
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5
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４をまた大中小に３:２:１の割合で切り分ける。
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6
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大を半分に切って耳に。中を丸めて鼻に。小は伸ばしてしっぽにする。
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7
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胴体に耳鼻しっぽを貼り付ける。
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8
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鼻の穴をつまようじで開ける。グッと強く押し付けておくと、鼻がもげにくい。
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9
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目は黒ゴマを貼り付ける。我が家は貼り付けるのに、つまようじ使用。
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10
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しっぽはくるっと丸めると可愛い。
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11
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天板に並べて、乾燥しない環境で２倍になるまで発酵させる。
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12
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茶漉しで上新粉を振りかける。
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13
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１８０度に余熱したオーブンを１６０度に下げて、１２～３分焼く。
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14
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
自分の可愛いを信じて、成形すること。
このレシピの生い立ち
パン生地をブタにしたら、可愛いかなと思って。
たけぼん
