シラチャソースで辛旨！タイの本格パッタイ

今回使う商品は
ケンミン「フォー」
です。

木綿豆腐は短冊切りに、ニラは５㎝にカットしておく。にんにく・エシャロットは刻んでおく。

【パッタイソース】にんにく、エシャロットを粗めにつぶす。※辛い物がとても得意な方は唐辛子をいれてもokです。

シラチャソース・トマトケチャップ・砂糖・塩・水を入れとろみが出るまで炒める。

【フォー】
お湯を沸かし、ふつふつとした火加減でフォーを4分間ゆでる。4分後、ザルに上げ、水洗いししっかり水気を切る。

【パッタイ】別のフライパンに油を入れ、刻んだにんにく・エシャロット・たくあんを香りが出るまで炒める。

マナオ(ライム又はレモン)を絞って全体に混ぜ合わせたら皿に盛り付ける。