タコとトマトのパスタの画像

Description

タコとトマトのうま味に、レモン果汁と青しそ。簡単なんだけど、めちゃくちゃやみつきになるパスタです。

材料 (2~3人分)

240g
茹でタコの足(そぎ切り)
2本
にんにく(薄切り)
2片
10個(100g)
しょうゆ
大さじ1,5~2
オリーブ油
大さじ1
【A】
小さじ2分の1
粗びき黒こしょう
少々
白ワイン
大さじ2
【B】
レモン果汁
小さじ1
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    同時進行でパスタをアルデンテに茹でる。2Lの水に対して塩を大さじ1入れて茹でてくださいね。3Lなら大さじ1,5で。

  2. 2

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    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら、タコの半分とトマトを入れさっと炒める。

  3. 3

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    ①に【A】を加え汁けがなくなるまで煮詰め、しょうゆ大さじ1,5を入れさらに煮詰め、残りのタコと【B】を入れる。

  4. 4

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    ③に①のパスタと茹で汁200ccを入れ最後に醤油で味をととのえる。

  5. 5

    ブログの方にさらに詳しく掲載しています→

  6. 6

    https://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-12609929529.html

コツ・ポイント

工程④:味見をして薄かったらしょうゆを大さじ2分の1程度入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

主人(元シェフ大工)に教えてもらいました。
レシピID : 6335146 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート