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豚肉は茹でて、冷水で冷やします。できたら、キッチンペーパーで水気をとります。
サイズが大きい場合、一口大のサイズに切ります。
きゅうりは千切りにします。
梅干しは種を取り、たたいて滑らかにします。
ボウルに●の調味料と豚肉、きゅうり、梅干しを合わせます。
そうめんは規定の時間茹でて、冷水でしめて、水気をしっかり切ります。
器にそうめんを盛り、5を盛り付けます。
お好みで、大葉、大根おろし、かつお節をかけて食べても美味しいです。