ふわっしっとりぃ〰❤オートミール食パン❤
Description
オートミールたっぷりでヘルシーで栄養満点ღ
カットして一口食べたら止まらない罪なパンです
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
カットして一口食べたら止まらない罪なパンです
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
MeguBroaden
材料
（１斤 《ちょっと小ぶりの1.5斤⇒縦10cm×横21cm×高さ11.5cm位》）
205g 《255g》
45g 《55g》
美味しいお塩
4.5g 《5g》
23g 《28g》
バター
18g 《25g》
170㏄：178g 《210㏄：218g》
3g 《4g》
作り方
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1
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HBの所定の位置にドライイーストを入れケースに材料を入れて一時発酵までお任せします♬
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2
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一時醗酵後、軽く空気を抜き3等分して閉じめを下にして丸めて並べラップ+濡れ布巾で覆いベンチタイム15m♬
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3
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1つずつ空気を抜いて伸ばし手前と奥側を中央に畳み片側からクルクル巻き綴じ目を下にしてケースに並べます♬
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4
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二次醗酵前の上からと横からの様子です♬
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5
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二次醗酵♬
オーブン醗酵機能40℃で55min~65min♬
一番高い所が型下1cm~型ギリギリまで醗酵です♬
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6
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ドリールを塗る時は二次醗酵後です♬
本日は卵黄+ミルクを混ぜ合わせたものを塗りました♬
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7
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190℃で23min~25min焼いて
出来上がりぃ〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
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コツ・ポイント
ღ焼き時間はお持ちのオーブンで加減して下さいね✿
ღ蓋をして角食にしてみたら…キメ細やかではなく断面も滑らかではありませんでした.｡o○
山型食パンは極上です✿
ღ蓋をして角食にしてみたら…キメ細やかではなく断面も滑らかではありませんでした.｡o○
山型食パンは極上です✿
このレシピの生い立ち
このパンを久し振りに焼いてみたら美味しい♡
でも初回UPの時と私のパンに対する気持ちが違いすぎて…'09.6/21見直しし満足のいくオートミールパンに仕上がりました(｡◠‿◠｡)
でも初回UPの時と私のパンに対する気持ちが違いすぎて…'09.6/21見直しし満足のいくオートミールパンに仕上がりました(｡◠‿◠｡)
MeguBroaden
