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梅酒の梅を大量消費！美味すぎ佃煮✧︎

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Description

梅酒の梅を大量消費にキセキレシピ✧︎(*´艸`)
夏の冷ご飯に､麦茶茶漬けもオヌヌメ✧︎
奈良漬けっぽい味の梅果肉の旨味

材料 （梅酒の梅500g）

※酒
大4
※みりん
大4
※醤油
大7
※てんさい糖
大4
梅酒の梅
500g

作り方

  1. 1

    写真

    ※調味料を鍋に入れ中火にかける。
    梅を並べ入れて沸騰したら弱火。

  2. 2

    写真

    落し蓋をしてコトコト柔らかくふっくらしてトロっとするまで約25分くらい煮る。

  3. 3

    写真

    こんな感じでフツフツなる。まだ極弱火で煮込む。
    焦がさないよう注意⚠

  4. 4

    写真

    クタっとトロッとなれば完成。
    粗熱とる間蓋してそのままにする。
    味がし煮込む！

  5. 5

    写真

    瓶に入れて冷蔵庫で保存。
    佃煮エキスはそばつゆなどの隠し味に( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ

コツ・ポイント

焦がさないよう弱火でじっくりコトコト煮る。
水分不足の時は酒を足してね(ˊ˘ˋ*)

※追記※
つくれぽありがとうございます
保存期間は冷蔵庫で3ヶ月はイけると思いますがすぐ無くなる為、不明です。( ´•̥ω•̥｀)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…

このレシピの生い立ち

佃煮がめちゃくちゃ好き。ご飯を美味しく食べる佃煮の閃き∑(๑ºº๑)!!
梅酒の梅の大量消費の救世主！
＼_( ﾟﾛﾟ) シルブプレ！
レシピID : 6282670 公開日 : 20/06/07 更新日 : 22/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2023年5月27日
写真
あ・うん
梅酒の梅で佃煮！？作ってみたらとっても美味しかったです！ありがとうございます。
#美味しい #簡単 #わかりやすいレシピ！
2023年2月11日
写真
Lapinounou
種を取ってずっと冷凍していたものの使い道がやっと見つかりました。ジャムのように瓶に入れて。納豆とも美味しかったですよ。
#梅酒の梅でおいしく #御飯の友
2023年2月2日
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ゆ〜っちょん
梅酵素ジュースの梅でつくりました　　最後におかかまぶしました
#梅酵素の梅活用
2022年7月1日
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クックLS4RZG☆
佃煮初挑戦！　
#フライパンひとつ
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