【幼児食】野菜たっぷり! ほうとうの画像

Description

うどんは平たくないけれど..笑
かぼちゃの味がやさしい栄養満点うどん。
離乳食完了期にも☻

材料 (1食分)

10g
小さめ1株
300cc
みりん
小さじ1/4
味噌
小さじ1/4
醤油
小さじ1/8
 

作り方

  1. 1

    だいこん、にんじんは薄切りしやすい幅に輪切り耐熱皿に入れひたひたの水(分量外)を加えふんわりラップ、600w2分チン。

  2. 2

    長ねぎ、しいたけ、ほうれん草は月齢に合わせ食べやすい大きさに。

  3. 3

    油あげは食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ、ひたひたの水(分量外)を加え600w1分チンで油抜き。←沸騰していればok!

  4. 4

    かぼちゃは皮をかすりむき、一口大に切り柔らかくなるまでレンチン。
    我が家はストック使用!レシピID: 6284723

  5. 5

    うどんは月齢に合わせた長さに刻んでおく。

  6. 6

    鍋に水を入れ、鶏ひき肉を加えてほぐす。(まだ火をつけない!)
    ①を薄切りしただいこん、にんじんを加え煮立たせあくを取る

  7. 7

    ②の長ねぎ、しいたけ、ほうれん草、③の油あげ、④のかぼちゃ半分をすりつぶし、⑥の鍋に加える。

  8. 8

    ⑦の鍋にうどんを加える。
    みりん、味噌、醤油で味付けして、うどんが柔らかくなるまで煮込む。

  9. 9

    火を消したら、④の残りのかぼちゃを月齢に合わせ食べやすい大きさに切り、煮込んだうどんに混ぜる。

  10. 10

    食べやすい温かさまで冷ましたらできあがり。

  11. 11

コツ・ポイント

鶏ひき肉は火にかける前にほぐす。ほぐしやすいし、細かくなって食べやすい。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きでうどんも大好きな息子。ほうとうも気に入ってくれるんじゃないかと食べさせてみたくなり作ってみました。やはり完食♡
レシピID : 6280853 公開日 : 20/06/17 更新日 : 23/05/16

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