豚しゃぶ冷やしうどん♪
まに♪
作り方
-
-
1
-
豚バラ肉は薄切りかしゃぶしゃぶ用を使用します。
-
-
-
2
-
うどんはお好きな柔らかさに茹でて下さい。
-
-
-
3
-
鍋に多めの水を入れ、沸騰したら水1カップ、料理酒を入れ、火を止めます。
-
-
-
4
-
豚バラ肉をしゃぶしゃぶします。
-
-
-
5
-
火が通ったら少し水を切ります。
-
-
-
6
-
大きめの器に★のつゆを作って置き、豚バラ肉を漬けておきます。
5分程度でしっかり味が付きます。
-
-
-
7
-
取り出して冷ましておきます。
時間をおく場合は乾燥防止にラップをして下さい。
-
-
-
8
-
茹で上がったうどんは流水でしっかり冷やします。
-
-
-
9
-
食べやすい大きさにちぎっておいたレタスの上に、豚バラ肉をのせます。
-
-
-
10
-
お好みで小ネギ、白ごまをふりかけて、豚バラ肉を漬けておいたつゆをかけたら完成です♪
-
-
-
11
-
少なめのおつゆなのでお皿によそっても良い感じです♪
-
-
-
12
-
今回は讃岐うどんを使用しました♪
(1束50g×5)
-
-
-
13
-
細いおうどんです♪
この味付けに良く合います♪
-
-
-
14
-
2020/06/14
つくれぽ有難う御座います☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
-
コツ・ポイント
ポン酢大さじ3は、醤油大さじ2：酢大さじ1/2：レモン汁(ポッカレモン)大さじ1/2で代用可能です♪
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを沢山頂いたので♪
(
)
まに♪
