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キウイは5mm程度にスライスする。
ヨーグルト、オリーブオイル、蜂蜜、レモン汁、塩、黒胡椒を合わせドレッシングを作る。
胡桃はフライパンで乾煎りしてざく切り。
皿にベビーリーフとキウイを盛り付け、ドレッシングをかける。