チキンと夏野菜のチーズ焼き

ナス、トマト、ピーマンは食べやすい大きさにカット。
鶏肉も食べやすい大きさにカットし、塩コショウして小麦粉をまぶす。

フライパンに油大さじ１を熱し、鶏肉を焼く。
水300mlとコンソメ、ケチャップ、塩コショウ、バターを加え中火で５分煮る。

別のフライパンか鍋に油大さじ１を熱し、野菜を炒める。
火が通ったら鶏肉のフライパンに加えてひと煮する。

工程３でしっかり炒めたり、時間をかけて煮込むとお野菜がやわらかくなります。
お好みで調節してみてください。