超しっとり簡単！甘酸っぱいレモンケーキ♡
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作り方
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1
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レモンの皮をする
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2
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柔らかくしたバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
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3
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溶いた卵を加えてよく混ぜる
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4
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小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる
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5
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オーブンを170度に予熱する
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6
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ヘラで生地をさっくりまぜ、牛乳とレモンの皮を混ぜる。
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7
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シートを敷いた型に生地を入れて、ナイフで真ん中にさっくりと切り込みを入れる！形がきれいになります。
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8
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予熱完了したオーブンに入れて40分焼く。
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9
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焼いている間にレモンを絞り、計って、同量のグラニュー糖を混ぜる。電子レンジで1-2分温めてお砂糖を溶かす。
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10
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焼き上がったケーキがまだ熱いうちにできたシロップを切り込み辺りにゆっくりかけ、全体がシロップに浸かるようにする。
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この時、型から溢れそうになっても大丈夫！しばらくすると染み込みます♡
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たくさんの素敵なつくれぽありがとうございます♡！上手に作っていただいて嬉しいです(^^)
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レモン多めに入れてみてどうだったか教えていただきたいです＼(^o^)／私も試してみます！
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膨らみがうまく行かなかった方、申し訳ありません(._.)焼き途中で切り込み入れたらきれいに行くと思います！
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しかしタイミング間違えるとケーキが膨らまないのでつくれぽしてくださった方のように、10分くらいを心がけてください！
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コツ・ポイント
レモンの皮するときは白い部分まですりすぎないように気をつけること！苦くなっちゃいます！
後はシロップは多めでも大丈夫です、とてもしっとりになります♡
ナイフの切り込みはしなくてもいいですがあったほうが綺麗にぱっくり割れます。
後はシロップは多めでも大丈夫です、とてもしっとりになります♡
ナイフの切り込みはしなくてもいいですがあったほうが綺麗にぱっくり割れます。
このレシピの生い立ち
イギリス人の友達のしっとりケーキを再現したくていろんなものを組み合わせてアレンジしてみました。
人気検索トップ10に入りました！
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