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玉ねぎをみじん切り。ラップに包んで、レンジ600w1分。
ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れよくこねる。
ハンバーグ形に整え、中火で表面がいい焼き色になるまで焼く。
焼けた肉を皿に取り出し、フライパンに◎を入れ、加熱。トロミがついたら、ハンバーグにかけて完成。