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コーヒーシフォン

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Description

大人なシフォンケーキです

材料 （１６ｃｍの型）

卵
４こ
砂糖
８０ｇ
サラダオイル
３０ｇ
牛乳
３０ｇ
コーヒーリキュール
２０ｇ
インスタントコーヒー
大さじ１
薄力粉
60g

作り方

  1. 1

    卵白に砂糖の半分を加えてメレンゲを作る。
    (ボールを逆さにしても落ちてこないところまで）

  2. 2

    卵黄と砂糖の残り半分を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２にサラダオイル→牛乳→コーヒーリキュール→インスタントコーヒーの順番に混ぜて行く。
    そのつどしっかり混ぜる。

  4. 4

    ３に薄力粉を混ぜる。

  5. 5

    ４に１でできたメレンゲの１／３を加えて、泡立器でしっかり混ぜる。
    （捨てメレンゲ）

  6. 6

    残りのメレンゲを加えて、ゴムべらでしっかり混ぜる

  7. 7

    １７０度で３０分焼成

コツ・ポイント

20cmの型で焼いても良さそうです。
インスタントーコーヒーはもう少し増やしてもいいかも

このレシピの生い立ち

お酒がきいたコーヒーシフォン
レシピID : 626205 公開日 : 08/08/11 更新日 : 08/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月1日
初れぽ
写真
ももはん♪
お砂糖が足らずに50gで。かなり大人なケーキになりましたが、シナモンたくさん振っておいしくいただきました！次回は正規の分量にて！
#手軽に本格的
つくれぽを書く

( )
さとちゃんちゃん
コーヒーシフォン
by さとちゃんちゃん